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Spinat ist reich an Eisen, Folsäure, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen. Erfahre mehr über seine Wirkung auf Blutbildung, Zellschutz und das Immunsystem.
Spinat ist reich an Eisen, Folsäure, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen. Erfahre mehr über seine Wirkung auf Blutbildung, Zellschutz und das Immunsystem.
Spinat (Spinacia oleracea) gehört zu den nährstoffreichsten Blattgemüsen und enthält eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Besonders hervorzuheben sind sein Gehalt an Eisen, Folsäure, Magnesium, Vitamin C, Vitamin K, Beta-Carotin sowie das grüne Blattpigment Chlorophyll.
In der Naturheilkunde gilt Spinat als blutbildend, zellschützend und leicht entzündungshemmend. Folsäure und Eisen unterstützen die Blutbildung, während Chlorophyll und Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin freie Radikale binden und somit einen Beitrag zum Zellschutz leisten. Spinat ist außerdem eine gute pflanzliche Quelle für Magnesium, das für Muskeln, Nerven und Stoffwechsel wichtig ist.
Literaturangaben:
Der universelle Immunschutz
Als eines der wertvollsten körpereigenen Immunproteine ist Lactoferrin ein natürlicher Bestandteil des Immunsystems
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