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Schizochytrium sp. ist ein mariner Mikroorganismus, der als natürliche Quelle für DHA (Docosahexaensäure) gilt und in Nahrungsergänzungsmitteln sowie der Lebensmittelproduktion eingesetzt wird.
Schizochytrium sp. ist ein mariner Mikroorganismus, der als natürliche Quelle für DHA (Docosahexaensäure) gilt und in Nahrungsergänzungsmitteln sowie der Lebensmittelproduktion eingesetzt wird.
Schizochytrium sp. bezeichnet eine Gruppe einzelliger, mariner Mikroorganismen, die zur Klasse der Thraustochytriden gehören. Diese Mikroalgen-ähnlichen Organismen kommen natürlicherweise in tropischen und subtropischen Meeresgewässern vor und sind bekannt für ihre außergewöhnlich hohe Produktion von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere der Docosahexaensäure (DHA). Obwohl Schizochytrium sp. häufig als Mikroalge bezeichnet wird, handelt es sich taxonomisch gesehen um einen Organismus aus dem Reich der Stramenopiles.
Der medizinische und ernährungsphysiologische Wert von Schizochytrium sp. beruht vor allem auf seinen Fettsäuren:
Traditionell wird DHA vor allem aus Fischöl gewonnen, wobei Fische diese Fettsäure ihrerseits aus marinen Mikroorganismen wie Schizochytrium sp. aufnehmen. Die Kultivierung von Schizochytrium sp. ermöglicht die direkte Gewinnung von DHA ohne den Umweg über Fisch. Dies ist besonders relevant für:
DHA aus Schizochytrium sp. bietet dieselben gesundheitlichen Vorteile wie DHA aus tierischen Quellen:
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfiehlt eine tägliche DHA-Zufuhr von 250 mg für Erwachsene zur Erhaltung einer normalen Herzfunktion. Für Schwangere und Stillende wird eine zusätzliche Zufuhr von 100–200 mg DHA täglich empfohlen. Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Schizochytrium sp. sind in verschiedenen Dosierungen erhältlich und gelten als gut verträglich.
Schizochytrium sp. wird biotechnologisch in kontrollierten Fermentationsanlagen kultiviert. Das gewonnene Öl wird in zahlreichen Produkten eingesetzt:
Öl aus Schizochytrium sp. ist von der EFSA und der US-amerikanischen Lebensmittelbehörde FDA als sicher eingestuft (GRAS-Status – Generally Recognized as Safe). Unerwünschte Wirkungen sind selten und umfassen bei sehr hohen Dosierungen mögliche Magenprobleme wie Übelkeit oder Durchfall. Wechselwirkungen mit blutverdünnenden Medikamenten (z.B. Warfarin) sind bei sehr hohen Omega-3-Dosen theoretisch möglich und sollten mit einem Arzt besprochen werden.
Die gesundheitlichen Wirkungen von DHA aus Schizochytrium sp. sind durch zahlreiche klinische Studien gut belegt. Die EFSA hat zugelassene Health Claims für DHA bestätigt, darunter die Unterstützung der normalen Gehirnfunktion, der Sehfunktion sowie der Herzfunktion. Die Bioverfügbarkeit von DHA aus Schizochytrium-Öl ist vergleichbar mit jener aus Fischöl.
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