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Eine Saftkur soll den Körper entlasten und entgiften. Erfahre mehr über Ablauf, Wirkung und was wissenschaftlich zur Saftkur bekannt ist.
Eine Saftkur ist eine kurzfristige, meist mehrtägige Form des Fastens, bei der feste Nahrung durch frisch gepresste Gemüse- und Obstsäfte ersetzt wird.
Ziel einer Saftkur es, den Verdauungstrakt zu entlasten, den Körper mit Vitalstoffen zu versorgen und subjektiv ein „Reset-Gefühl“ zu erzeugen. Während der Kur werden üblicherweise 5–6 Portionen Säfte über den Tag verteilt getrunken, ergänzt durch stilles Wasser und ungesüßte Tees.
Die Idee hinter der Saftkur basiert auf dem Konzept der Detoxifikation, also der Unterstützung körpereigener Entgiftungsprozesse. Enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe, Antioxidantien, Ballaststoffe (in Teilen) und Vitamine sollen Leber, Nieren und Darm aktivieren. Viele Anwender berichten von mehr Energie, besserem Hautbild und reduziertem Völlegefühl.
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht gibt es bislang wenig Evidenz dafür, dass eine Saftkur tatsächlich den Körper „entgiftet“. Die Entgiftungsleistung übernimmt ohnehin primär die Leber. Dennoch kann eine Saftkur sinnvoll sein, um kurzzeitig das Ernährungsverhalten zu reflektieren, Heißhunger zu durchbrechen und auf eine bewusstere Kost umzustellen.
Literaturangaben:
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Als eines der wertvollsten körpereigenen Immunproteine ist Lactoferrin ein natürlicher Bestandteil des Immunsystems
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