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Der Collagenstoffwechsel umfasst Aufbau, Umbau und Abbau von Collagen im Körper. Er ist entscheidend für Haut, Knochen, Gelenke und Bindegewebe.
Der Collagenstoffwechsel umfasst Aufbau, Umbau und Abbau von Collagen im Körper. Er ist entscheidend für Haut, Knochen, Gelenke und Bindegewebe.
Der Collagenstoffwechsel (auch: Kollagenstoffwechsel) bezeichnet die Gesamtheit aller biochemischen Prozesse, die an der Synthese, dem Umbau und dem Abbau von Collagen im menschlichen Körper beteiligt sind. Collagen ist das am häufigsten vorkommende Strukturprotein im menschlichen Körper und macht etwa 25–30 % des gesamten Körperproteins aus. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von Haut, Knochen, Knorpel, Sehnen, Bändern, Blutgefäßen und vielen weiteren Geweben.
Die Collagen-Biosynthese ist ein mehrstufiger Prozess, der hauptsächlich in spezialisierten Zellen wie Fibroblasten, Osteoblasten und Chondroblasten stattfindet.
Es gibt mindestens 28 verschiedene Collagentypen mit unterschiedlichen Strukturen und Funktionen. Die wichtigsten sind:
Collagen ist kein statisches Protein – es wird kontinuierlich umgebaut. Der Abbau erfolgt durch spezialisierte Enzyme, die sogenannten Matrix-Metalloproteasen (MMPs), sowie durch Serinproteasen. Diese Enzyme werden von Zellen wie Fibroblasten, Makrophagen und Tumorzellen freigesetzt.
Der Collagenabbau ist physiologisch notwendig für:
Pathologisch gesteigerter Collagenabbau tritt auf bei entzündlichen Erkrankungen, Arthrose, Tumoren und chronischen Wunden.
Der Collagenstoffwechsel wird durch ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Faktoren reguliert:
Störungen im Collagenstoffwechsel können eine Vielzahl von Erkrankungen verursachen:
Eine ausgewogene Ernährung spielt eine zentrale Rolle für einen gesunden Collagenstoffwechsel. Besonders wichtig sind:
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