-
DE
Glykosidasen sind Enzyme, die glykosidische Bindungen in Kohlenhydraten spalten. Sie spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel und in der Verdauung.
Glykosidasen sind Enzyme, die glykosidische Bindungen in Kohlenhydraten spalten. Sie spielen eine zentrale Rolle im Stoffwechsel und in der Verdauung.
Eine Glykosidase (auch Glycosidase) ist ein Enzym, das glykosidische Bindungen hydrolytisch spaltet. Das bedeutet, es trennt unter Verwendung von Wasser die Verbindungen zwischen Zuckermolekülen in komplexen Kohlenhydraten. Glykosidasen gehören zur Klasse der Hydrolasen und kommen in nahezu allen Lebewesen vor, von Bakterien bis hin zum Menschen.
Diese Enzyme sind essenziell für zahlreiche biologische Prozesse, darunter die Verdauung von Nahrungskohlenhydraten, die Modifikation von Glykoproteinen sowie der Abbau von Zellulose und anderen Polysacchariden in der Natur.
Glykosidasen katalysieren die Hydrolyse von O-glykosidischen, N-glykosidischen oder S-glykosidischen Bindungen. Dabei wird ein Zuckermolekül (z. B. Glukose, Galaktose) von einem anderen Molekül abgespalten. Der Reaktionsmechanismus kann je nach Enzym mit Retention oder Inversion der Stereochemie am anomeren Kohlenstoffatom ablaufen.
Es gibt eine Vielzahl verschiedener Glykosidasen, die jeweils spezifisch auf bestimmte Zuckerbindungen und -strukturen wirken:
Fehlen oder sind Glykosidasen funktionsuntuechtig, koennen schwerwiegende Stoffwechselerkrankungen entstehen:
Glykosidasen werden in verschiedenen medizinischen und pharmazeutischen Bereichen gezielt eingesetzt:
Die Aktivitaet bestimmter Glykosidasen im Blut, Urin oder in Gewebeproben kann als diagnostischer Marker verwendet werden. Erhöhte Serumspiegel der alpha-Amylase sind beispielsweise ein wichtiger Hinweis auf eine Pankreatitis (Bauchspeicheldruesenentzuendung).
Glykosidasen haben nicht nur medizinische, sondern auch grosse biotechnologische und industrielle Bedeutung. Sie werden eingesetzt bei:
Der universelle Immunschutz
Als eines der wertvollsten körpereigenen Immunproteine ist Lactoferrin ein natürlicher Bestandteil des Immunsystems
Für eine gesunde Mundflora & Zahnpflege
Formulierte Lutschtabletten mit AB-Dentalac®, probiotischen Milchsäurebakterien und Lactoferrin CLN®Verwandte Suchbegriffe: Glykosidase
