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Die basische Ernährung setzt auf Obst, Gemüse und Kräuter, um den Säure-Basen-Haushalt zu unterstützen. Erfahre, wie sie wirkt und was sie bringt.
Die basische Ernährung basiert auf dem Prinzip, den Säure-Basen-Haushalt des Körpers durch eine überwiegend basenbildende Ernährung im Gleichgewicht zu halten.
Bei der basischen Ernährung liegt der Fokus auf Lebensmitteln, die im Stoffwechsel alkalisch wirken, vor allem Gemüse, Obst, Kräuter, Nüsse und Samen. Ziel ist es, einer Übersäuerung des Körpers vorzubeugen, die mit Müdigkeit, Hautproblemen, Muskelschmerzen oder Entzündungen in Verbindung gebracht wird.
Im Gegensatz dazu gelten säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Käse, Zucker, Weißmehlprodukte, Kaffee und Alkohol als potenziell belastend für das innere Milieu. Diese führen bei übermäßigem Konsum zu einer erhöhten Produktion von Säuren, die über Nieren, Haut und Lunge ausgeschieden werden müssen. Eine ausgewogene basische Ernährung setzt daher auf ein Verhältnis von etwa 70–80 % basenbildenden zu 20–30 % säurebildenden Lebensmitteln, um den natürlichen pH-Wert im Blut stabil zu halten.
Neben der Nahrungszusammensetzung spielen auch ausreichende Flüssigkeitszufuhr, Bewegung und Stressreduktion eine wichtige Rolle für den Säure-Basen-Haushalt. Viele Menschen berichten unter basischer Ernährung über mehr Energie, bessere Verdauung und gesündere Haut. Wissenschaftlich belegt ist vor allem, dass eine pflanzenreiche Ernährung mit vielen Mineralstoffen – insbesondere Kalium, Magnesium und Calcium – den Organismus bei der Pufferung von Säuren unterstützt und die allgemeine Gesundheit fördern kann.
Wichtigste Fakten zur basischen Ernährung
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