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Ballaststoffmangel entsteht, wenn die tägliche Zufuhr an Ballaststoffen zu gering ist. Dies kann die Verdauung stören und das Risiko für chronische Erkrankungen erhöhen.
Ballaststoffmangel entsteht, wenn die tägliche Zufuhr an Ballaststoffen zu gering ist. Dies kann die Verdauung stören und das Risiko für chronische Erkrankungen erhöhen.
Ballaststoffmangel bezeichnet eine zu geringe Aufnahme von Ballaststoffen über die Nahrung. Ballaststoffe sind unverdauliche Pflanzenbestandteile, die im Dünndarm nicht abgebaut werden, sondern erst im Dickdarm von Darmbakterien fermentiert werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Ballaststoffzufuhr von mindestens 30 Gramm. In der Praxis erreichen viele Menschen diesen Wert jedoch nicht, da westliche Ernährungsgewohnheiten oft stark auf verarbeitete Lebensmittel mit geringem Ballaststoffgehalt ausgerichtet sind.
Die häufigsten Ursachen eines Ballaststoffmangels sind ernährungsbedingt:
Ein dauerhaft niedriger Ballaststoffkonsum kann verschiedene Beschwerden und gesundheitliche Folgen hervorrufen:
Bestimmte Bevölkerungsgruppen sind besonders häufig von einem Ballaststoffmangel betroffen:
Ein Ballaststoffmangel wird in der Regel nicht durch einen einzelnen Bluttest diagnostiziert, da es keinen spezifischen Labormarker gibt. Stattdessen erfolgt die Einschätzung meist durch:
Die wichtigste Maßnahme zur Behandlung eines Ballaststoffmangels ist die gezielte Anpassung der Ernährung. Dabei gilt:
Grundsätzlich unterscheidet man zwei Haupttypen:
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