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Die Lipogenese ist der biochemische Prozess, bei dem der Körper Kohlenhydrate und andere Nährstoffe in Fettsäuren und Fettgewebe umwandelt. Sie spielt eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel.
Die Lipogenese ist der biochemische Prozess, bei dem der Körper Kohlenhydrate und andere Nährstoffe in Fettsäuren und Fettgewebe umwandelt. Sie spielt eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel.
Die Lipogenese bezeichnet die Biosynthese von Fettsäuren und Triglyceriden im menschlichen Körper. Dabei werden überschüssige Kohlenhydrate, insbesondere Glucose, sowie Aminosäuren in Fett umgewandelt und in den Fettzellen (Adipozyten) sowie in der Leber gespeichert. Dieser Prozess wird auch als De-novo-Lipogenese bezeichnet, wenn Fett vollständig neu aus Nicht-Fett-Quellen synthetisiert wird.
Die Lipogenese findet hauptsächlich in der Leber und im Fettgewebe statt. Der Ablauf lässt sich in folgende Schritte unterteilen:
Das Schlüsselenzym der Lipogenese ist die Acetyl-CoA-Carboxylase (ACC), die Acetyl-CoA zu Malonyl-CoA umwandelt – dem ersten regulierten Schritt der Fettsäuresynthese.
Die Lipogenese wird durch verschiedene Hormone und Stoffwechselsignale gesteuert:
Eine übermäßige Aktivierung der Lipogenese ist an der Entstehung verschiedener Erkrankungen beteiligt:
Die Geschwindigkeit der Lipogenese hängt stark von der Ernährung ab. Besonders stark verarbeitete Kohlenhydrate (Weißmehl, Zucker) und Fruktose regen die Lipogenese in der Leber stark an. Eine ausgewogene Ernährung mit Vollkornprodukten, Ballaststoffen und gesunden Fetten kann die übermäßige Aktivierung der Lipogenese bremsen.
Die Lipogenese ist der entgegengesetzte Prozess zur Lipolyse, dem Abbau von Fetten zur Energiegewinnung. Das Gleichgewicht zwischen beiden Prozessen bestimmt, ob der Körper Fett aufbaut oder abbaut. Körperliche Aktivität, Kalorienrestriktion und hormonelle Signale (z. B. durch Fasten) verschieben das Gleichgewicht zugunsten der Lipolyse.
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