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Leinöl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und wirkt entzündungshemmend. Erfahre mehr über seine Vorteile für Herz, Gehirn und Verdauung.
Leinöl, gewonnen aus den Samen der Leinpflanze (Linum usitatissimum), zählt zu den hochwertigsten pflanzlichen Ölen überhaupt.
Besonders geschätzt wird Leinöl wegen seines hohen Gehalts an Alpha-Linolensäure (ALA), einer pflanzlichen Omega-3-Fettsäure, die im Körper entzündungshemmend wirkt und zahlreiche Stoffwechselprozesse unterstützt. Das Öl enthält zudem Vitamin E, sekundäre Pflanzenstoffe und Schleimstoffe, die eine wohltuende Wirkung auf die Darmgesundheit entfalten können.
Studien zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Leinöl zur Senkung von Entzündungswerten, zur Verbesserung der Blutfettwerte und zur Stärkung von Herz und Gefäßen beitragen kann. Auch auf das Gehirn, die Stimmungslage und die kognitive Leistungsfähigkeit wirkt sich ALA positiv aus. Aufgrund seiner empfindlichen Fettsäuren sollte Leinöl nicht erhitzt, sondern kalt verwendet werden, zum Beispiel in Smoothies, Quark, Salaten oder als Kur.
Hochwertiges Leinöl erkennst Du an seiner goldgelben Farbe, einem leicht nussigen Geschmack und der Angabe „kaltgepresst“ oder „nativ“. Es sollte stets gut verschlossen, kühl und lichtgeschützt aufbewahrt und nach Anbruch rasch verbraucht werden. Frisches Leinöl hält sich gekühlt meist nur wenige Wochen, verliert danach aber an Geschmack und Wirksamkeit.
Literaturangaben
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Als eines der wertvollsten körpereigenen Immunproteine ist Lactoferrin ein natürlicher Bestandteil des Immunsystems
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