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Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin mit starker antioxidativer Wirkung. Es schützt Zellen vor oxidativem Stress und unterstützt das Immunsystem sowie die Hautgesundheit.
Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin mit starker antioxidativer Wirkung. Es schützt Zellen vor oxidativem Stress und unterstützt das Immunsystem sowie die Hautgesundheit.
Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, das als Sammelbegriff für eine Gruppe von acht natürlich vorkommenden Verbindungen gilt: vier Tocopherole (Alpha-, Beta-, Gamma-, Delta-Tocopherol) und vier Tocotrienole (Alpha-, Beta-, Gamma-, Delta-Tocotrienol). Die biologisch aktivste und im menschlichen Körper am häufigsten vorkommende Form ist Alpha-Tocopherol. Vitamin E wurde 1922 erstmals entdeckt und ist seitdem ein intensiv erforschter Mikronährstoff mit zentraler Bedeutung für die menschliche Gesundheit.
Vitamin E übernimmt im menschlichen Organismus zahlreiche wichtige Aufgaben:
Vitamin E kommt vor allem in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Besonders reich an Vitamin E sind:
Die Empfehlungen für die tägliche Vitamin-E-Zufuhr variieren je nach Quelle und Bevölkerungsgruppe. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gelten folgende Richtwerte:
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Zufuhr von mindestens 10 mg Alpha-Tocopherol.
Ein Vitamin-E-Mangel ist bei gesunden Menschen mit ausgewogener Ernährung selten. Risikogruppen umfassen:
Ein Vitamin-E-Mangel kann folgende Beschwerden verursachen:
Da Vitamin E fettlöslich ist, kann es im Körper gespeichert werden und bei sehr hohen Dosen toxisch wirken. Der tolerierbare obere Aufnahmewert (UL) liegt laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bei 300 mg Alpha-Tocopherol pro Tag für Erwachsene. Symptome einer Überdosierung können sein:
Vitamin E kann mit verschiedenen Medikamenten und Nährstoffen in Wechselwirkung treten:
Vitamin-E-Präparate sind in verschiedenen Formen erhältlich, darunter natürliches D-Alpha-Tocopherol (aus pflanzlichen Quellen) und synthetisches DL-Alpha-Tocopherol. Natürliches Vitamin E wird vom Körper effizienter aufgenommen und verwertet. Eine Supplementierung ist in der Regel nur bei nachgewiesenem Mangel oder bestimmten medizinischen Indikationen empfehlenswert. Ohne ärztliche Empfehlung sollten Hochdosis-Präparate (über 300 mg/Tag) vermieden werden.
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